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Die Akademie Waldschlösschen sucht zur Verstärkung ihres Teams:

• eine Hauswirtschaftsleitung (m/w) in Vollzeit

für die Seminargruppenverpflegung:

• eine/n Köchin/Koch in Teil- oder Vollzeit und
• eine Küchenhilfe (m/w) in Vollzeit.

Eigener PKW erforderlich!


Stellenprofil "Hauswirtschaftsleitung"

Aufgaben:
• Leitung der Küche (Verantwortung für Planung, Einkauf, Reinigung/HACCP und Lagerung)
• Dienstplanerstellung für Küche und Reinigung (in Absprache mit Hausbelegung)
• Speiseplanerstellung
• Verantwortung für Speisesaal, Getränke, Blumen und Dekoration
• Praktische Mitarbeit in der Küche, Ansprechpartner*in für die Gäste
• Organisation und Verwaltung der Mitarbeitenden in Küche und Reinigung
• Schnittstellenkommunikation mit Hausbelegung, Verwaltung und Leitung

Anforderungen:
• Ausbildung zur/zum Hauswirtschafter*in
• Einschlägige Berufserfahrung
• Bereitschaft auch zur Arbeit am Wochenende/Freizeitausgleich
Es handelt sich um eine 40-Stunden-Stelle mit Vergütung in Anlehnung an Tv-L Entgeltgruppe E 8.


Stellenprofil "Köchin/Koch"

Aufgaben:
• Mitwirkung bei der Aufstellung des Speiseplanes
• Anrichten und Zubereiten der Mahlzeiten und der damit in Zusammenhang stehenden Vor- und Nacharbeit
• Anleitung der Küchen-Hilfskräfte und Auszubildenden
• Überwachung der Essensausgabe
• Reinigung und Pflege – im Rahmen von HACCP
• Organisation und Pflege des Speisesaals
• Überwachung und Abrechnung des Getränkebestandes
• Erstellung und Überwachung von Rezepturen
• Einkauf von Lebensmitteln und Getränken
• Warenannahme und Wareneingangskontrolle

Anforderungen:
• Ausbildung zur/zum Köchin/Koch
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gruppenverpflegung
• Bereitschaft auch zur Arbeit am Wochenende/Freizeitausgleich

Wir bieten feste und geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst).
Es handelt sich um eine 30- bzw. 40-Stunden-Stelle mit Vergütung in Anlehnung an Tv-L Entgeltgruppe E 4.


Stellenprofil "Küchenhilfe"

Die Tätigkeit umfasst die Mitarbeit in der Küche.

Aufgaben:
• Anrichten und Zubereiten der Mahlzeiten und der damit in Zusammenhang stehenden Vor- und Nacharbeit unter Anleitung und Kontrolle
• Reinhaltung und Pflege – im Rahmen von HACCP
• Warenannahme, Wareneingangskontrolle
• Temperaturüberwachung Kühlgeräte
• Reinhaltung der Lagerräume und Kühlgeräte
• Pflege des Speisesaals
• Betreuung und Kontrolle des Getränkebestandes
• Getränkeabrechnung

Anforderung:
Bereitschaft auch zur Arbeit am Wochenende/Freizeitausgleich

Wir bieten feste und geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst).
Es handelt sich um eine 40-Stunden-Stelle mit Vergütung in Anlehnung an Tv-L Entgeltgruppe E 2.


Bewerbungen bitte an:


Stiftung Akademie Waldschlösschen
Ulli Klaum
37130 Gleichen-Reinhausen
Tel. (05592) 9277-23
Fax (05592) 9277-77
Email: ulli.klaum@waldschloesschen.org



#1 der-ichAnonym
  • 18.11.2016, 19:14h
  • hätte nicht gedacht das das Waldschlössen mit solchen Dumping Löhnen arbeitet...

    Für ein*e gelernt*e Köch*in ist ein Gehalt von Netto 1330 Euro nicht wirklich angemessen finde ich.
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